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A Work in Progress: A Journal A Work in Progress: A Journal by René Redzepi

A Work in Progress: A Journal

by René Redzepi


ISBN 13: 9780714877549

Format: Hardcover (224 pages)
Publisher: Phaidon Press
Published: 31 Jan 2019

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Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht by René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung, Ulrike Becker

Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht

by René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung, Ulrike Becker


ISBN 13: 9783956142932

Format: Hardcover
Publisher: Kunstmann Antje GmbH
Published: 20 Mar 2019

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