Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht

Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht

by UlrikeBecker (Translator), EvanSung (Photographer), RenéRedzepi (Author), PaulaTroxler (Illustrator), David Zilber (Author)

$47.03

Quantity

20+ in stock

More Information

Format: Hardcover
Publisher: Kunstmann Antje GmbH
Published: 20 Mar 2019

ISBN 10: 3956142934
ISBN 13: 9783956142932