Essen Und Psyche: Ber Hunger Und Sattheit, Genuss Und Kultur: Über Hunger und Sattheit, Genuss und Kultur

by Gisla Gniech (Author)

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  Paperback
  2008

  $35.40

  Ob dick oder d nn, Single oder Hausfrau, das Essen und seine Zubereitung besch ftigen uns jeden Tag. Gisla Gniech zeigt, dass Essen mehr ist als nur Ern hrung. Sie beschreibt die Vielzahl der Faktoren, die das Essverhalten der Menschen beeinflussen: die Eigenschaften der Speisen, wie Geruch und Geschmack, Farbe und Temperatur, Zubereitungsart und N hrwert, aber auch Esserziehung und Esskultur. Und sie erkl rt, wie Nahrungsvorlieben, -abneigungen und Essst rungen entstehen. Dabei wird klar, dass eine Weisheit des K rpers existiert, die es wieder zu entdecken gilt, wenn wir ges nder essen wollen.