Dynamische Chemie: Schnelle Analysen mit Teststabchen: Schnelle Analysen mit Teststäbchen

by Georg Schwedt (Author), Georg Schwedt (Author)

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  Paperback
  2015

  $32.56

  Was passiert beim Erhitzen eines kohlensaurehaltigen Mineralwassers? Wie viel Ascorbinsaure (= Vitamin C) ist im Apfel? Wie verandert sich der pH-Wert beim Losen von Brausetabletten? Was passiert wahrend der Garung? Stets spielen chemische Gleichgewichte (und deren Verschiebungen, u.a. durch pH-Anderungen), Oxidationen und Reduktionen eine Rolle. Als wichtiges Hilfsmittel fur die insgesamt 131 Experimente werden Teststabchen verwendet, die in kurzester Zeit halb-quantitative Analysen ermoglichen. Auf diese Weise lassen sich auch Reaktionsverlaufe erfassen ebenso wie Losungs- und Fallungsreaktionen. Das Verstehen-Lernen chemischer Reaktionen steht im Vordergrund aller Experimente. Dem Kapitel Gleichgewichtsreaktionen folgen Redox-Reaktionen am Beispiel von Kupfer, Eisen, Ascorbinsaure, Sulfit/Sulfat und Nitrit/Nitrat. Den chemischen und enzymatischen Reaktionen von Glucose ist ein weiteres Kapitel gewidmet. Gleichzeitig wird die chemische Fachsprache erlautert und geubt. Ein Muss fur jedes Schulerlabor, engagierte Lehrer und jeden an Chemie Interessierten: das Buch hilft beim Erlernen und der Verinnerlichung der chemischen Denkweise.