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Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester

Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester

by Anne Cazor (Author), Christine Liénard (Author)

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Format: Hardcover
 Publisher: Marabout
Published: 22 Oct 2008
ISBN 10: 2501058666
ISBN 13: 9782501058667