Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
by René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung, Ulrike Becker
Das Noma-Handbuch Fermentation: Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
by René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung, Ulrike Becker
ISBN 13: 9783956142932
Format: Hardcover
Publisher: Kunstmann Antje GmbH
Published: 20 Mar 2019
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